«Ратимиру» 26!

Как прошел юбилейный год?

Компания удивила покупателей вкусными новинками, настроила объемы производства и расширила географию. 

«Ратимир» сегодня — это один из лидирующих российских брендов мясной продукции. Активно растущий холдинг включает в себя производственный комплекс с современной системой контроля качества сырья и готовой продукции, собственные животноводческие фермы, розничную сеть и логистические мощности. 

21 января компания отмечает свой 26-ой день рождения. Чем запомнился «Ратимиру» ещё один прошедший год?

Рост и развитие

В 2022 году «Ратимир» выпустил более 40 тысяч тонн готовой продукции. 

"2022 год был очень непростым, и всем участникам мясной отрасли пришлось столкнуться со многими сложностями. Несмотря на это, компания «Ратимир» не просто продолжила развивать ключевые направления своей деятельности и планомерно реализовывать все намеченные проекты, но и совершила прорыв в своей эффективности". 

Алексей Ткачев - первый заместитель генерального директора компании "Ратимир" 

Наличие собственной сырьевой базы, повышение эффективности бизнес-процессов и взаимодействие с правительством Приморского края позволили компании сохранить главную ценность продукции – её качество.

Высокие оценки

Неизменный состав и качество ценят не только потребители, но и признанные эксперты. В прошедшем году три продукта компании «Ратимир» - «Наггетсы куриные с сыром», «Колбаса из индейки» и Сосиски «На молочке» - стали победителями регионального конкурса «Лучший товар Приморья – 2022» (16+), а затем - дипломантами федерального этапа Всероссийского конкурса «100 лучших товаров России» (16+).

По итогам оценки жюри престижной выставки продуктов питания и напитков в России и Восточной Европе «ПРОДЭКСПО-2022» (16+) золотые медали получили сразу шесть фирменных продуктов «Ратимир». Это колбаски для жарки «Альпийские», сосиски мясные «Рубленые», колбаса варёная «Дальневосточная ветчинная», колбаса полукопченая «Швейцарский завтрак» с сыром, колбаса сырокопченая «Ратимировская» и колбаса сырокопченая «Салями оригинальная».

«Ратимир» всегда заботится, чтобы покупателям было вкусно и гарантирует стабильное производство натуральной, качественной мясной продукции: колбас, деликатесов, свежего мяса и товаров для всей семьи. 

Вкусные новинки

«Ключевой фокус в 2022 году – это выпуск и продвижение на рынке вкусной и натуральной продукции из собственного мяса. Свинина выращивается в Приморье и доставляется специальным транспортом с соблюдением необходимых температурных режимов, непосредственно со свинокомплекса. Благодаря ее правильной подготовке, разделке, мы можем обеспечить насыщенность вкуса и сочность готовой продукции». 

Михаил Злыгостев - шеф-технолог компании «Ратимир» 

Из новинок стоит выделить флагманы. К примеру, особую любовь и популярность среди дальневосточников заслужила «Ратимировская серия». Продукты этой серии изготавливаются из лучших сортов собственной охлажденной свинины. Рецептуры сохраняют нежную структуру мяса и раскрывают вкус ароматных специй и пряностей. В производстве используется натуральное молоко местного агрохолдинга. 

Ещё одна особенно полюбившаяся покупателям новинка – «Блинчики по-домашнему». В новых ажурных блинчиках на натуральном молоке – только простые, понятные ингредиенты и на 25% больше начинки, чем в традиционной серии. 

«В 2022 году мы закупили новую блинную линию, и уже в августе начали выпуск новинки. Для приготовления теста мы используем только натуральные ингредиенты – цельное коровье молоко, пшеничную муку, растительное масло, сахар и соль. Мы обжариваем блинчики на масле с двух сторон до румяной корочки. Сковороды на промышленном оборудовании полностью имитируют домашние, что позволяет сделать блинчики такими же, как дома – тоненькими и ажурными», - рассказала начальник цеха полуфабрикатов Людмила Мирошниченко. 

Серия премиальных фирменных деликатесов с нотками местного мёда «Приморские рецепты» – ещё одна изысканная новинка. Продукты этой линейки изготавливаются из отборных частей свинины собственных свиноферм с добавлением натуральных пряностей. Деликатесы коптятся на буковой щепе, окунаются в приморский липовый мед для придания аромата и отправляются в печь – это собственная разработка компании «Ратимир». 

Яркая новинка 2022 года – серия испанских колбас El Paladar. Это аутентичные продукты, изготовленные по традиционным испанским рецептурам и технологиям с классическими испанскими специями. Чтобы подарить удовольствие и радость вкуса покупателям, этой продукции требуется 1,5 месяца на созревание и копчение.

Расширение географии и доступности

В 2022 году компании «Ратимир» удалось укрепить свои позиции не только на «домашней» территории Приморья, Хабаровского края и Амурской области, но и в Восточной Сибири, на Камчатке, Чукотке и Сахалине. 

Одной из основных задач стало расширение сети фирменных магазинов. Так, в 2022 году появилось почти 30 торговых точек, и сегодня эта цифра близится к 60. Открыты крупные магазины во Владивостоке и Находке, в том числе, с уникальным ассортиментом. Теперь жители Приморья могут купить свежую мясную продукцию «Ратимир» рядом с домом.

«Ежедневно в фирменные магазины поставляется свежая продукция прямо с завода. Широкое предложение включает в себя все виды охлажденного мяса: свинину с собственного свинокомплекса, говядину, мясо курицы и куриные полуфабрикаты с собственной птицефабрики. В торговых точках также представлен широкий ассортимент свежайших колбас и деликатесов в упаковке и на развес. Эта продукция поступает напрямую с завода сразу после копчения, еще теплая и с приятным запахом дымка», - рассказала директор фирменной розничной сети Наталья Тихая. 

В некоторых точках мясо разделывают прямо при покупателях – с 17:00 до 20:00 можно выбрать любой понравившийся кусочек и при желании тут же перекрутить мясо в фарш. 

Ответственность

Как социально-ответственное предприятие, "Ратимир" принимает активное участие в социальных, благотворительных, инфраструктурных проектах и жизни города. Уже несколько лет подряд компания является участником краевой программы доступных цен "Социальное Приморье". 

В 2022 году «Ратимир» впервые стал специальным партнёром празднования Дня города. 

Планы на 2023 год

В наступившем году компания «Ратимир» планирует стать еще ближе для покупателей и позаботиться о том, чтобы в каждой семье как можно меньше времени уходило на готовку и больше оставалось на близких и увлечения. Поэтому сейчас в приоритете развитие категории охлажденных кулинарных полуфабрикатов, ведь это вкусно, а главное - удобно и быстро готовить. Для гурманов и любителей посиделок с друзьями компания планирует выпустить новые серии снэковой и деликатесной продукции. Кроме того не забыли и о самых маленьких: для малышей выйдет детская серия, которая будет изготавливаться по специальному ГОСТу, по рецептуре, разработанной ВНИИМП для детского питания, и содержать в составе кальций и йод. 

"В 2023 году мы планируем продолжить наращивать объёмы производства, создавать новые рабочие места, а также реализовать ряд инвестиционных проектов, направленных на производство «вкусных» новинок, и расширить розничную фирменную сеть, чтобы обеспечить нашего потребителя свежими и качественными мясными продуктами", - Алексей Ткачев - первый заместитель генерального директора компании "Ратимир".