Здесь знают секреты создания лучших деликатесов

Сотрудники цеха знают секрет создания вкусных и качественных копченостей и деликатесов: они отбирают лучшие куски мясного сырья и правильно подбирают рассол для процесса массирования, чтобы сделать деликатесы более сочными и вкусными. Производится он в вакуумных барабанах, где происходит размягчение кусков мяса и распределение рассола. Процесс длится в среднем 6–8 часов.

Сенчукова Татьяна Владимировна, формовщик колбасных изделий, в компании с декабря 1997 года

«Можно сказать, что у нас уже сформировалась семейная династия. Изначально в „Ратимир“ пришла работать моя тетя. После ее рассказов о компании и мне захотелось стать частью коллектива. Благодарна компании — за время работы здесь я получила высшее образование. Считаю свою компанию самой лучшей. Говорю это абсолютно искренне, потому что чувствую надежность, стабильность и уверенность в завтрашнем дне».

Циомик Наталья Ивановна, начальник цеха копченостей, в компании с ноября 2000 года

«Для меня работа в компании — это не только профессиональный рост, но и определенная связь с одним из моих увлечений. Я люблю путешествовать, а участие в рабочих выставках и учебных семинарах позволяет посещать новые места и общаться с интересными людьми. Несмотря на серьезность и большую ответственность, в моей работе есть и забавные моменты, связанные с творчеством. Например, подготовка мясных изделий ручной работы в виде разнообразных украшений для выставок-продаж».

Коновалова Екатерина Николаевна, мастер цеха копченостей, в компании с ноября 2000 года

«Мне очень нравится организация рабочего процесса. С гордостью вспоминаю участие в проекте по внедрению учета и контроля за движением сырья, специй, посолочных ингредиентов и вспомогательных материалов в цехе копченостей. Своим важным достижением в работе считаю разработку и ввод новых продуктов. Это всегда интересный опыт и повышение профессионального уровня.»